Der Gärtnerberuf gliedert sich in vier Fachrichtungen. Die Ausbildung wird nach einem gemeinsamen Reglement durchgeführt. Die Lehrdauer beträgt bei allen Fachrichtungen drei Jahre.
Gärtner/Gärtnerinnen kennen den Zusammenhang zwischen Pflanzen und Umwelt, doch sind die Tätigkeiten und Wirkungsgebiete je nach Fachrichtung sehr unterschiedlich.
Landschaftsgärtner/innen bauen Grünanlagen, in Siedlungen, um Gebäude und Strassen, führen Bepflanzungen durch, erstellen Wege und Plätze, bauen Treppen und verlegen Leitungen für die Entwässerung. Das Tätigkeitsfeld ist sehr breit und reicht von Neuanlagen über Gartenumänderungen bis hin zum Erstellen von Schwimm- und Badeteichen. Gearbeitet wird von Hand und mit Maschinen.
Neben den eher gestalterischen Arbeiten bei Neu- oder Umbauten gehört aber auch der Unterhalt bestehender Gärten, Park- und Grünanlagen zum Berufsalltag.